Planta de proceso Sardinata
Planta proceso Cúcuta
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Experiencias ......
Nuestra maestría
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Selección de Parcelas
Fermentación Artesanal
Secado al Sol
Tueste a Baja Temperatura
Cultivo de sombra y biodiversidad vegetal en parcelas únicas, garantizando un ecosistema vibrante y un cacao con carácter distintivo.
En cajones de madera noble, un proceso controlado que potencia las notas florales y la complejidad aromática de cada lote de cacao.
Un secado lento y natural que preserva la integridad del haba. Esencial para su desarrollo óptimo y un perfil de sabor profundo y auténtico.
Un tueste preciso que extrae la esencia de cada haba, preservando la complejidad aromática natural para la alta repostería.
Nuestra filosofía
No elegimos entre la excelencia del sabor y el respeto por la tierra; construimos ambas en la misma receta.
Fundadores de Origen Cacao
Contacte para visitas a nuestras parcelas o al obrador de pruebas
Una inmersión profunda para chefs y profesionales que buscan entender el origen y la maestría detrás de cada lote de cacao.