Selección de Parcelas

Fermentación Artesanal

Secado al Sol

Tueste a Baja Temperatura

Cultivo de sombra y biodiversidad vegetal en parcelas únicas, garantizando un ecosistema vibrante y un cacao con carácter distintivo.

En cajones de madera noble, un proceso controlado que potencia las notas florales y la complejidad aromática de cada lote de cacao.

Un secado lento y natural que preserva la integridad del haba. Esencial para su desarrollo óptimo y un perfil de sabor profundo y auténtico.

Un tueste preciso que extrae la esencia de cada haba, preservando la complejidad aromática natural para la alta repostería.

No elegimos entre la excelencia del sabor y el respeto por la tierra; construimos ambas en la misma receta.

Fundadores de Origen Cacao

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Una inmersión profunda para chefs y profesionales que buscan entender el origen y la maestría detrás de cada lote de cacao.